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lunes, 20 de noviembre de 2017

POSTRE NEAPOLITAN, TULICREM

Hola a todos:
Este mes nos proponían de desafío una versión libre  del pastel neapolitan, que es un dulce italiano con helado y de tres sabores en concreto, fresa, vainilla y chocolate.
Nada más ver por internet las imágenes de este postre me vino a la cabeza una mantequilla que merendaba muchos días cuando era pequeña. Será porque esa mantequilla llamada tulicrem ( los de mi generación sabreis perfectamente de que os hablo) tenía exactamente esos sabores y porque hace muchos años que no la he visto por ningún sitio. Creo que dejaron de fabricarla.
Lo que si se es que esta receta me ha traido recuerdos muy felices de mi niñez, cuando en casa de mi abuela con mis primos,pasabamos tardes de juegos y risas merendando un bocadillo con tulicrem.

INGREDIENTES

 360 gr de azúcar glass
100 gr chocolate blanco
500 gr de margarina
1 cuchara de esencia de vainilla
60 ml de sirope de fresa
40 gr de cacao en polvo
una pizca de sal


PREPARACIÓN


Tenemos que hacer primero la  crema blanca.
Deshacemos en el microondas el chocolate blanco, le ponemos un pizca de sal y lo mezclamos con la vainilla, 120 gr de azúcar y 165 gr de margarina.
Batimos muy bien y ponemos en una parte de un molde rectangular. Tenemos que tener en cuenta que tenemos que poner las tres clases de crema en ese molde, con lo cual, cada crema debe ocupar un tercio del molde aproximadamente.
 Lo metemos al frigo y reservamos.
Hacemos la crema rosa.
Mezclamos muy bien 165gr de margarina con 120 gr de azúcar, una pizca de sal y el sirope de fresa.  Lo ponemos a continuación de la crema blanca  y metemos al frigo.
Hacemos la crema de chocolate.
Mezclamos muy bien 165 gr de margarina con 120 gr de azúcar, una pizca de sal y el cacao en polvo.
La ponemos en el hueco que nos queda del molde.
Metemos al frigo y ya la tenemos preparada para disfrutar en tostadas, bocadillo, etc.

Si quereis ver el resto de mis compañeros de desafío pincha AQUÍ
 




















DESAFIO

viernes, 20 de octubre de 2017

MUFFINS DE BACON, QUESO Y PIMIENTOS CONFITADOS

Hola a todos:
Este mes para el desafío nos proponían hacer muffins salados.
Loa muffins son muy parecidos a las magdalenas, con otra preparación y las dulces son un poco menos dulces.
Los podemos preparara dulces o salados y con muy variados ingredientes.
Yo los he preparado con queso, bacon y pimientos confitados.
El truco para que salgan unos buenos muffins es hacer las mezclas de líquido por un lado y las sólidas por otro y luego mezclaras con movimientos envolventes.
si quereis ver la variedad de muffins de mis compañeros de desafío pinchar AQUÍ

INGREDIENTES

200 gr de harina
2 cucharitas de levadura
100 ml. de aceite
175 gr de bacon
150 gr de queso rallado
2 huevos
pimientos confitados
sal
pimienta

MODO DE PREPARACIÓN

Mezclamos por un lado la harin, el queso, la levadura, la sal y la pimienta. Reservamos.
Sofreimos el bacon con un poco de aceite.
Batimos los huevos, añadimos el aceite y el bacon.
Unimos bien las dos mezclas.
Ponemos la masa en recipientes para muffins o en su defecto cestitas para magdalenas. Procurando no pasarnos de las 3/4 partes del molde. Tenemos que tener en cuenta que cuando empiecen a crecer no se salgan del molde.
Ponemos en el medio una cucharadita de pimientos confitados y metemos en el horno precalentado a 180º unos 20´.
Dejamos enfriar y desmoldamos.





















DESAFIO